每日工作後的維護(生產結束後必做)
這是日常維護的核心，決定了設備的衛生狀況和第二天的開機順利程度。
徹底清潔與排汙(最重要！)：
關機順序： 遵循正確的關機程序：關閉熱源 -> 讓設備繼續運行一段時間降溫 -> 關閉主電源。
內部清潔： 打開設備側板或清潔口，使用高壓水槍或軟刷清除機艙內壁、輸送網帶/鏈板、加熱元件上的玉米須、碎粒、糖分殘留和水垢。務必徹底，否則殘留物會滋生細菌，影響第二天第一批產品的安全。
網帶/鏈板清潔： 檢查網帶孔眼是否被堵塞，確保其通透性。
排水排汙： 打開設備底部的排汙閥，排盡艙內的積水和汙物。
外部清潔： 擦拭設備外表，保持整體清潔。
檢查密封性：
檢查門封、觀察窗密封條是否完好、有彈性，確保蒸煮艙的保溫保壓性能。
安全檢查：
檢查急停按鈕、安全防護罩等安全裝置是否有效、複位。
